2026年土用の丑の日はいつ？夏は7月26日！年4回の日程とうなぎの真相

夏の風物詩としてすっかり定着している「土用の丑の日」。カレンダーをめくりながら「2026年の土用の丑の日はいつだろう？」と気になっている方も多いのではないでしょうか。実は、土用の丑の日は夏だけの行事ではなく、春夏秋冬のすべての季節に存在し、年に複数回巡ってきます。

なかでも2026年の夏は、例年と異なり「一の丑」の1回のみしか訪れない巡り合わせとなっており、うなぎの予約や食卓の準備には事前の見通しが欠かせません。本記事では、2026年の全日程カレンダーから、平賀源内が仕掛けたうなぎブームの真相、土用期間中に避けるべき禁忌事項まで、確かな取材データをもとに分かりやすくお届けします。

📌 【この記事の重要ポイントまとめ】

• 要点1：2026年夏の土用の丑の日は7月26日（日）の1回のみであり、「二の丑」はありません。
• 要点2：土用は四季の変わり目ごとに年4回（2026年は丑の日が計5回）存在し、季節ごとに適した伝統食があります。
• 要点3：うなぎの由来は江戸時代の天才・平賀源内による販促戦略ですが、栄養学的にも理に適った夏バテ防止の知恵です。

【2026年カレンダー】土用の丑の日はいつ？春夏秋冬・全日程一覧

「土用」とは、古代中国の「陰陽五行説」に由来する暦の区分で、立春・立夏・立秋・立冬の直前およそ18日間の期間を指します。そして、十二支の「丑」に当たる日が「土用の丑の日」です。そのため、計算上は春夏秋冬すべての季節に土用の丑の日が巡ってきます。

2026年の各季節における土用期間と丑の日の日程は以下の通りです。

【2026年 土用の丑の日 全日程一覧】
・冬の土用の丑の日：1月27日（火）［土用期間：1月17日〜2月3日］
・春の土用の丑の日：4月21日（火）、5月3日（日・祝）［土用期間：4月17日〜5月4日］
・夏の土用の丑の日：7月26日（日）［土用期間：7月20日〜8月6日］
・秋の土用の丑の日：10月30日（金）［土用期間：10月20日〜11月6日］

年によっては夏に2回の丑の日（一の丑・二の丑）がある年もありますが、2026年の夏は7月26日（日）の1回のみとなります。日曜日と重なるため、外食店やテイクアウト需要が集中することが確実視されています。一方で、春の土用には4月21日と5月3日の2回丑の日が訪れる点が2026年の大きな特徴です。

夏の土用の丑の日はなぜうなぎ？平賀源内のキャッチコピーと発祥の真相

「夏バテ防止にはうなぎ」という常識の裏には、江戸時代の天才学者であり希代のプロデューサーでもあった平賀源内による巧みなマーケティング戦略が存在します。

本来、天然うなぎの旬は脂がのる晩秋から冬にかけてであり、江戸時代のうなぎ屋にとって夏場は脂っこい蒲焼きが敬遠され、売上が極端に落ち込む不遇の季節でした。困り果てた近所のうなぎ屋から相談を受けた平賀源内は、店先に一枚の張り紙を掲げることを提案します。

それが、「本日 土用丑の日」というシンプルなキャッチコピーでした。

当時から「丑の日には『う』のつくものを食べると夏負けしない」という庶民の言い伝え（食い養生）がありました。源内はこの民間信仰に着目し、閑散期だったうなぎ屋と結びつけることで購買意欲を一気に刺激したのです。この仕掛けが大繁盛を記録し、近隣の店がこぞって模倣した結果、日本全国へと定着していきました。

商業的な仕掛けから始まった習慣ですが、うなぎには疲労回復を助けるビタミンB群や、粘膜を保護するビタミンA、良質なたんぱく質が豊富に含まれています。現代の栄養学の視点から見ても、酷暑を乗り切るためのスタミナ源として極めて理に適った選択肢でした。

土用期間のタブーとは？「やってはいけないこと」と救済措置の「間日」

古来、土用の期間は季節の変わり目にあたり、体調を崩しやすい厄介な時期とされてきました。陰陽道においては、大地を司る神様である「土公神（どくしん・どこうしん）」が土の中に宿る期間と信じられていたため、土を動かす行為は固く禁じられてきた歴史があります。

現在でも、土用期間中に避けるべきとされる代表的な行為は以下の通りです。

・土いじり・農作業・ガーデニング：土を掘り起こしたり、庭木を植え替えたりすること
・基礎工事・地鎮祭・増改築：柱を立てたり地面を掘削する建築作業
・引越し・旅行・新しい契約：環境を大きく変える新天地への移動や新規の挑戦

とはいえ、約18日間も土木作業やガーデニングが一切できないとなると、日常生活や産業に支障をきたします。そこで設けられた知恵が「間日（まび）」と呼ばれる救済日です。

間日は、土公神が天上へと一時的に帰還するため、土をいじっても障りがない日とされています。2026年夏の土用（7月20日〜8月6日）における間日は、7月23日（木）、7月24日（金）、7月28日（火）、8月4日（火）、8月5日（水）です。どうしても庭仕事や工事の段取りを組む必要がある場合は、この間日を活用するのが賢明な選択となります。

うなぎ以外の食べ物も！「うのつく食べ物」や土用餅・しじみの意味

土用といえばうなぎ一色になりがちですが、日本の食文化には季節ごとに異なる素晴らしい養生食が息づいています。うなぎが苦手な方や、価格高騰が気になる場合でも、縁起を担ぎつつ体をいたわる選択肢は豊富です。

古くから推奨されているのが「うのつく食べ物」です。
・梅干し：クエン酸が豊富で疲労回復や食欲増進をサポート
・瓜（きゅうり、すいか、冬瓜）：水分とカリウムを補給し、体にこもった熱を排出
・うどん：消化に優れ、食欲減退時でもエネルギーを確保しやすい
・牛肉（牛＝うし）：良質な動物性たんぱく質でスタミナを補充

また、和菓子屋の店頭に並ぶ「土用餅」は、小豆の赤色で厄を払い、力餅で無病息災を祈願する伝統菓子です。さらに「土用しじみは腹薬」と言われるように、夏場に旬を迎えるシジミは肝機能を助け、弱った胃腸を整える滋養食として重宝されてきました。

季節ごとの過ごし方を見ても、春の土用には「戌（いぬ）の日」にちなんで「い」のつく食べ物（いちご、いわし等）、秋の土用には「辰（たつ）の日」に「た」のつく食べ物（大根、玉ねぎ等）、冬の土用には「未（ひつじ）の日」に「ひ」のつく食べ物（ひらめ、ひじき等）を食べる風習が残されています。

【2026年相場】うなぎの予約はいつから？当日購入と値段相場の最新事情

2026年の夏の土用の丑の日は7月26日（日）という絶好の休日に当たるため、外食店・専門店・百貨店の予約争奪戦は例年以上の前倒しが予想されます。

名店と呼ばれる老舗うなぎ店では、おおむね1カ月〜1カ月半前の6月中旬から予約受付を開始するケースが一般的です。デパ地下や大手スーパーのテイクアウト予約も、6月下旬には特設カウンターが立ち上がります。2026年は二の丑がない「1回限りのチャンス」であるため、当日ふらりと店舗へ向かっても、数時間待ちや完売による受付終了に直面するリスクが高くなります。

気になる実勢価格の相場は、稚魚（シラスウナギ）の漁獲量や養殖コストの推移を反映し、以下のような価格帯が目安となります。

・専門店のうな重（国産・並〜上）：3,800円〜6,000円前後
・百貨店・デパ地下の蒲焼き（1尾）：3,000円〜4,500円前後
・一般スーパーの国産うなぎ蒲焼き（1尾）：2,200円〜2,980円前後
・一般スーパーの中国産うなぎ蒲焼き（1尾）：1,380円〜1,880円前後

当日購入を目指す場合は、各スーパーが午前11時前後と夕方16時前後に焼き立てを投入するタイミングを狙うのがベストです。ただし、混雑を避けて確実に上質な味を楽しみたいのであれば、早期のオンライン予約や、あえて時期を数日ずらして楽しむ選択も十分に視野に入ります。

【土用の丑の日はいつ？】に関するよくある質問（FAQ）

Q1：2026年の夏に「二の丑」がないのはなぜですか？
A1：十二支は12日ごとに一巡します。土用期間は約18日間あるため、タイミング次第で丑の日が2回巡る年（一の丑・二の丑）と、1回しか巡らない年が生じます。2026年夏は土用期間の後半である7月26日（日）に丑の日が入ったため、次の丑の日（8月7日）はすでに立秋を迎え、土用が明けてしまっていることから一の丑のみとなります。

Q2：土用期間中に引っ越しやガーデニングの予定が入っている場合はどうすればよいですか？
A2：土公神が地上を離れるとされる「間日（まび）」を利用するのがおすすめです。2026年夏の土用期間中であれば、7月23日、24日、28日、8月4日、5日が間日に当たります。また、どうしても避けられない事情がある場合は、過度に神経質になりすぎず、安全第一で作業を進めれば問題ありません。

Q3：うなぎを一番美味しく食べるなら、夏よりも冬のほうが良いというのは本当ですか？
A3：天然のうなぎに限って言えば、越冬に向けて脂をたっぷり蓄える10月〜12月頃が最も美味しい旬とされています。ただし、現在流通しているうなぎの99％以上は養殖であり、徹底した温度管理と餌の配合によって夏でも抜群の脂のりと柔らかさがキープされています。そのため、夏の土用の丑の日でも極上の味わいを堪能できます。

まとめ：四季折々の土用を健やかに過ごす知恵

土用の丑の日は、単なる季節のグルメイベントにとどまりません。季節の変わり目という心身のバランスを崩しやすい節目に、栄養価の高い旬の食材を摂り、無理な作業を控えて体を休めるという、先人たちの極めて合理的な生活防衛の知恵が凝縮されています。

2026年夏の土用の丑の日は7月26日（日）の1日限りです。お気に入りの名店での予約を早めに押さえるもよし、ご家庭で香ばしい蒲焼きや「う」のつく滋養食を囲むもよし。伝統的な食文化のルーツに思いを馳せながら、厳しい暑さを乗り切る健やかな夏をお迎えください。 （出典: 土 用 の 丑 いつ（Yahoo!ニュース））